केंद्रीय मंत्री अमित शाह ने भारत के डेयरी क्षेत्र को और मजबूत करने के लिए “श्वेत क्रांति 2.0” की शुरुआत की। यह पहल ऑपरेशन फ्लड की सफलता पर आधारित है, जो 1970 में शुरू हुई थी और सहकारी समितियों के माध्यम से डेयरी उद्योग को बदल दिया था। ऑपरेशन फ्लड ने भारत को दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादकों में से एक बना दिया।
श्वेत क्रांति 2.0 के उद्देश्य
- श्वेत क्रांति 2.0 का प्राथमिक लक्ष्य अगले पांच वर्षों में देश भर में दूध संग्रह को 50% तक बढ़ाना है।
- इसका उद्देश्य 2028-29 तक दैनिक दूध खरीद को 660 लाख किलोग्राम से बढ़ाकर 1,007 लाख किलोग्राम करना है। इससे सहकारी नेटवर्क का विस्तार करके डेयरी किसानों को बाजारों तक बेहतर पहुंच भी मिलेगी।
- सहकारी समितियाँ ऑपरेशन फ्लड की रीढ़ थीं, और वे श्वेत क्रांति 2.0 के लिए केंद्रीय बनी हुई हैं। वर्तमान में, भारत भर में लगभग 1.7 लाख डेयरी सहकारी समितियाँ हैं, जो 30% गाँवों को कवर करती हैं।
- ये सहकारी समितियाँ राष्ट्रीय दूध उत्पादन का लगभग 10% संभालती हैं, लेकिन क्षेत्रों में कवरेज असमान है।
- कवरेज बढ़ाने के लिए, राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) अगले पांच वर्षों में 56,000 नई सहकारी समितियां स्थापित करने और 46,000 मौजूदा समितियों में सुधार करने की योजना बना रहा है।
- इसका ध्यान उत्तर प्रदेश, ओडिशा, राजस्थान और आंध्र प्रदेश जैसे राज्यों पर होगा, जहां डेयरी सहकारी समितियां वर्तमान में कम विकसित हैं।
वित्तपोषण रणनीतियाँ
- इस पहल को राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम (एनपीडीडी) 2.0 से वित्त पोषण प्राप्त होगा । इस धन का उपयोग दूध संग्रह केंद्र स्थापित करने, दूध को ताज़ा रखने के लिए शीतलन सुविधाएँ बनाने और डेयरी किसानों के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम प्रदान करने के लिए किया जाएगा।
वर्तमान दूध उत्पादन परिदृश्य
- भारत पहले से ही दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है, जिसका 2022-23 में कुल उत्पादन 230.58 मिलियन टन है। यह 1951-52 में 17 मिलियन टन की तुलना में बहुत बड़ी वृद्धि है। हालाँकि, वैश्विक औसत की तुलना में प्रति पशु दूध की पैदावार अभी भी कम है।
आर्थिक प्रभाव
- डेयरी उद्योग भारत के कृषि उत्पादन का लगभग 40% हिस्सा है और 85 मिलियन से अधिक लोगों को आजीविका प्रदान करता है।
- उत्पादित दूध का लगभग 63% बाजार में पहुंचता है, जिसमें से अधिकांश असंगठित क्षेत्र से आता है, जबकि सहकारी समितियां संगठित क्षेत्र के अधिकांश हिस्से को नियंत्रित करती हैं।
- श्वेत क्रांति 2.0 को पिछली उपलब्धियों को आगे बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसका उद्देश्य दूध उत्पादन में सुधार करना, आर्थिक अवसरों को बढ़ाना और सहकारी आंदोलनों के माध्यम से ग्रामीण समुदायों, विशेष रूप से महिलाओं को सशक्त बनाकर उनका उत्थान करना है।
- यह पहल भारत के सतत डेयरी विकास तथा डेयरी क्षेत्र को अधिक समावेशी और कुशल बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी।